EDOPAC
غلاية تعمل بالغاز الطبيعي وغاز البترول المسال والديزل
سلسلة EDOPAC حل تدفئة صناعي متخصص صُمم خصيصًا لصناعات تصنيع الأغذية والقلي. صُممت لأقصى نظافة وأداء حراري، وتوفر EDOPAC مصدر حرارة نظيفًا وثابتًا وآمنًا لعمليات القلي واسعة النطاق.
سواء كنتم تصنّعون رقائق البطاطس أو الوجبات الخفيفة أو منتجات المخابز، تضمن EDOPAC تسخين زيت القلي بشكل موحد دون تدهور، مع الحفاظ على جودة منتجاتكم الغذائية ومدة صلاحيتها.
نطاق التشغيل
- السعة: من 400,000 إلى 600,000 كيلو كالوري/ساعة
- الوقود: غاز طبيعي، غاز بترول مسال، ديزل، وزيت ثقيل
- درجة الحرارة: حتى 350 درجة مئوية
هندسة دقيقة لسلامة الأغذية
صُممت EDOPAC لتلبية أشد معايير الجودة الغذائية صرامة:
- معادن فائقة الجودة: مصنوعة من فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة وأنابيب فولاذية بلا لحام لضمان انعدام التلوث ومتانة طويلة الأمد.
- كفاءة حرارية 96%: يلتقط تصميم مبادلنا الحراري المتقدم أقصى طاقة، مما يقلل بشكل كبير استهلاك الوقود والتكاليف التشغيلية.
- تقنية مقاومة للتفحم: صُممت بمعدل إطلاق حرارة منخفض، وتمنع EDOPAC "النقاط الساخنة" على سطح التسخين. يمنع هذا تفحم الزيت الغذائي، مع الحفاظ على صفاء الزيت ومنع النكهات غير المرغوبة في طعامكم.
- تصريف كامل للزيت: صُمم هندسة السرپنتين الداخلية لتصريف كامل للزيت، مما يسهّل التنظيف والتبديل بين أنواع الزيوت المختلفة.
الميزات والمزايا الرئيسية
- مرونة متعددة الوقود: محارق عالية الأداء متوافقة مع الغاز الطبيعي وغاز البترول المسال والديزل والزيت الثقيل (زيت الوقود).
- تصميم عمودي موفر للمساحة: يقلل التكوين العمودي المساحة في غرفة الغلاية، مما يوفر مساحة إنتاج أكبر.
- تشغيل آلي بالكامل: متكاملة مع لوحة تحكم ذكية لإدارة دقيقة لدرجة الحرارة وأقفال أمان آلية.
- صيانة أقل: يقلل بناء الأنابيب المتينة بلا لحام التآكل الميكانيكي ومخاطر التسرب.
الصناعات والتطبيقات المستهدفة
تُعد EDOPAC حل التدفئة المفضل لـ:
- تصنيع الوجبات الخفيفة: خطوط رقائق البطاطس المستمرة، والوجبات الخفيفة المبثوقة، ومعالجة النمكين.
- المخابز الصناعية: لقلي الدونات والمعجنات بكميات كبيرة.
- إنتاج النودلز الفوري: تسخين زيت عالي السرعة لمراحل قلي النودلز.
- الأغذية الجاهزة للأكل: الوجبات الخفيفة المجمدة المقلية مسبقًا وقلي الخضروات.
- مصافي الزيوت الغذائية: لعمليات التسخين المتخصصة داخل المصنع.
| المواصفة | الوحدة | EDP-20 | EDP-30 | EDP-40 | EDP-50 | EDP-60 | EDP-80 | DP-100 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| عام | ||||||||
| أقصى إنتاجية حرارية | M. Kcal/hr | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 1.0 |
| أقصى درجة حرارة تشغيل | °C | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 |
| ارتفاع درجة حرارة سخان الزيت الغذائي | °C | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| مدخل/مخرج الزيت الساخن | MM | 50 | 65 | 80 | 80 | 100 | 100 | 100 |
| مساحة سطح تسخين السخان | M² | 14 | 21 | 28 | 35 | 42 | 56 | 70 |
| سعة احتجاز الزيت للسخان | liter | 74 | 112 | 260 | 305 | 365 | 632 | 790 |
| المحرق | ||||||||
| نوع الوقود | الوقود | |||||||
| كفاءة الغلايات | ||||||||
| بالغاز | % | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 |
| بالزيت | % | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 |
| استهلاك الوقود | ||||||||
| ديزل (10500) | Kg/hr | 22 | 32 | 43 | 54 | 65 | 87 | 108 |
| زيت الوقود (9600) | Kg/hr | 24 | 36 | 47 | 59 | 71 | 95 | 118 |
| LDO (10200) | Kg/hr | 22 | 33 | 45 | 56 | 67 | 89 | 111 |
| غاز بترول مسال (11000) | Kg/hr | 20 | 30 | 40 | 51 | 61 | 81 | 101 |
| غاز طبيعي (8900) | M³/hr | 25 | 37 | 50 | 62 | 75 | 100 | 125 |
| الحمل الكهربائي | ||||||||
| مضخة تدوير الزيت | H.P. | 3.75 | 5.62 | 7.50 | 9.37 | 9.37 | 11.25 | 15.00 |
| منفاخ المحرق (زيت) | H.P. | 0.50 | 0.50 | 0.90 | 1.10 | 1.10 | 3.00 | 3.00 |
| مضخة الوقود | H.P. | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| إجمالي الحمل الكهربائي | H.P. | 4.25 | 6.12 | 8.40 | 10.47 | 10.47 | 14.25 | 18.00 |
| ملاحظة: نظرًا لسعينا المستمر لتحسين منتجاتنا، نحتفظ بحق تعديل أو تغيير المواصفات أعلاه دون إشعار مسبق. | ||||||||
- القيمة الحرارية الإجمالية للديزل هي 10500 كيلو كالوري/كجم.
- القيمة الحرارية الإجمالية لـLDO هي 10200 كيلو كالوري/كجم.
- القيمة الحرارية الإجمالية لغاز البترول المسال هي 11000 كيلو كالوري/كجم.
- القيمة الحرارية الإجمالية للغاز الطبيعي هي 8900 كيلو كالوري/كجم.
- القيمة الحرارية الإجمالية لزيت الوقود هي 9600 كيلو كالوري/كجم.
الأسئلة الشائعة حول الغلاية التي تعمل بالغاز الطبيعي وغاز البترول المسال والديزل
يحدث التفحم عندما يتعرض الزيت لـ"نقاط ساخنة" عالية الكثافة. تستخدم EDOPAC تصميمًا متخصصًا منخفض التدفق الحراري يوزّع الحرارة بالتساوي على مساحة كبيرة من سرپنتينات الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يضمن عدم وصول الزيت أبدًا إلى درجة حرارة "التكسير" التي تسبب التفحم.
نعم، تتميز EDOPAC بتصميم عمودي يتيح تصريفًا للزيت بنسبة 100%. هذا أساسي لمصانع الأغذية التي تحتاج إلى تنظيف منتظم أو التبديل بين أنواع مختلفة من زيوت القلي (مثل زيت النخيل إلى زيت عباد الشمس) دون تلوث متبادل.
بينما تبلغ كفاءة السخانات القياسية في المتوسط 80-85%، صُممت EDOPAC خصيصًا للزوجة والخصائص الحرارية للزيوت الغذائية، محققة كفاءة حرارية تبلغ 96%. يؤدي هذا إلى وفورات ضخمة في الوقود على مدار عام من التشغيل.
نعم، بتركيب محرق متعدد الوقود، يمكنكم التبديل بسهولة بين الوقود الغازي والسائل. يمنح هذا مصنعكم مرونة اختيار مصدر الوقود الأكثر اقتصادًا المتاح في أي وقت.
في تصنيع الأغذية، يمكن أن يتفاعل الفولاذ الطري مع الأحماض الدهنية في الزيت أو يتآكل أثناء التنظيف. يضمن بناؤنا من الفولاذ المقاوم للصدأ بقاء الوحدة صحية وخالية من الصدأ، ولا تتفاعل مع الزيت بمستوى غذائي، مما يضمن أعلى جودة للمنتج.