EDOPAC
Doğal Gaz, LPG ve Dizel Yakıtlı Kazan
EDOPAC Serisi, özellikle gıda işleme ve kızartma sektörleri için tasarlanmış özel bir endüstriyel ısıtma çözümüdür. Maksimum hijyen ve termal performans için tasarlanan EDOPAC, büyük ölçekli kızartma operasyonları için temiz, tutarlı ve güvenli bir ısı kaynağı sağlar.
İster patates cipsi, atıştırmalık ya da fırın ürünleri işliyor olun, EDOPAC kızartma yağınızın bozulma olmadan tekdüze bir şekilde ısıtılmasını sağlayarak gıda ürünlerinizin kalitesini ve raf ömrünü korur.
Çalışma Aralığı
- Kapasite – 4 lakh Kcal/saat ila 6 lakh Kcal/saat.
- Yakıt- doğal gaz, LPG, dizel ve ağır yağ
- Sıcaklık- 350℃'ye kadar
Gıda Güvenliği İçin Hassas Mühendislik
EDOPAC, en zorlu gıda sınıfı standartlarını karşılamak için üretilmiştir:
- Üstün Metalurji: Sıfır kirlenme ve uzun vadeli dayanıklılık sağlamak için Yüksek Kaliteli Paslanmaz Çelik ve dikişsiz çelik boru kullanılarak üretilmiştir.
- %96 Termal Verimlilik: Gelişmiş ısı eşanjörü tasarımımız maksimum enerjiyi çekerek yakıt tüketimini ve işletme maliyetlerini önemli ölçüde azaltır.
- Karbonlaşma Önleyici Teknoloji: Düşük ısı salınım oranıyla tasarlanan EDOPAC, ısıtma yüzeyinde "sıcak noktaları" önler. Bu, yenilebilir yağın karbonlaşmasını önler, yağın berraklığını korur ve gıdanızda kötü tatları engeller.
- Tam Yağ Tahliyesi: İç bobin geometrisi tam yağ tahliyesi için tasarlanmıştır; temizliği ve farklı yağ türleri arasında geçişi kolaylaştırır.
Temel Özellikler ve Avantajlar
- Çok Yakıtlı Esneklik: Doğal Gaz, LPG, Dizel ve Ağır Yağ (FO) ile uyumlu yüksek performanslı brülörler.
- Alan Tasarrufu Sağlayan Dikey Tasarım: Dikey yapılandırma, kazan dairesindeki yerleşim alanını en aza indirerek daha fazla üretim alanı sağlar.
- Tam Otomatik Çalışma: Hassas sıcaklık yönetimi ve otomatik güvenlik kilitleri için akıllı bir kontrol paneliyle entegre edilmiştir.
- Azaltılmış Bakım: Sağlam, dikişsiz boru yapısı mekanik aşınmayı ve sızıntı riskini en aza indirir.
Hedef Sektörler ve Uygulamalar
EDOPAC, aşağıdakiler için tercih edilen ısıtma çözümüdür:
- Atıştırmalık Gıda Üretimi: Sürekli patates cipsi hatları, ekstrüde atıştırmalıklar ve namkeen işleme.
- Endüstriyel Fırınlar: Yüksek hacimli donut ve hamur işi kızartması için.
- Hazır Erişte Üretimi: Erişte kızartma aşamaları için yüksek hızlı yağ ısıtması.
- Hazır Yemek (RTE) Gıdalar: Ön kızartılmış dondurulmuş atıştırmalıklar ve sebze kızartması.
- Yenilebilir Yağ Rafinerileri: Tesis içindeki özel ısıtma süreçleri için.
| Özellik | Birim | EDP-20 | EDP-30 | EDP-40 | EDP-50 | EDP-60 | EDP-80 | DP-100 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Genel | ||||||||
| Maksimum ısı çıkışı | M. Kcal/hr | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 1.0 |
| maksimum çalışma sıcaklığı | °C | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 |
| Yenilebilir Yağ ısıtıcısı Yükselme sıcaklığı | °C | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| Sıcak Yağ Girişi/ Çıkışı | MM | 50 | 65 | 80 | 80 | 100 | 100 | 100 |
| Isıtıcının ısıtma yüzey alanı | M² | 14 | 21 | 28 | 35 | 42 | 56 | 70 |
| ısıtıcının yağ tutma kapasitesi | liter | 74 | 112 | 260 | 305 | 365 | 632 | 790 |
| Brülör | ||||||||
| Yakıt Türü | Yakıt | |||||||
| Kazan Verimliliği | ||||||||
| Gazda | % | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 |
| Yağda | % | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 |
| Yakıt Tüketimi | ||||||||
| Dizel (10500) | Kg/hr | 22 | 32 | 43 | 54 | 65 | 87 | 108 |
| Fuel Oil (9600) | Kg/hr | 24 | 36 | 47 | 59 | 71 | 95 | 118 |
| LDO (10200) | Kg/hr | 22 | 33 | 45 | 56 | 67 | 89 | 111 |
| LPG (11000) | Kg/hr | 20 | 30 | 40 | 51 | 61 | 81 | 101 |
| Doğal gaz (8900) | M³/hr | 25 | 37 | 50 | 62 | 75 | 100 | 125 |
| Elektrik Yükü | ||||||||
| Sirkülasyon Yağ Pompası | H.P. | 3.75 | 5.62 | 7.50 | 9.37 | 9.37 | 11.25 | 15.00 |
| Brülör Üfleyici (yağ) | H.P. | 0.50 | 0.50 | 0.90 | 1.10 | 1.10 | 3.00 | 3.00 |
| Yakıt Pompası | H.P. | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Toplam Elektrik Yükü | H.P. | 4.25 | 6.12 | 8.40 | 10.47 | 10.47 | 14.25 | 18.00 |
| NOT: Ürünlerimizi sürekli iyileştirme çabalarımız kapsamında, yukarıdaki özellikleri önceden haber vermeksizin değiştirme veya değiştirme hakkımızı saklı tutuyoruz. | ||||||||
- Dizel için GCV değeri 10500 Kcal/KG'dır.
- LDO için GCV değeri 10200 Kcal/KG'dır.
- LPG için GCV değeri 11000 Kcal/KG'dır.
- Doğal gaz için GCV değeri 8900 Kcal/KG'dır.
- Fuel oil için GCV değeri 9600 Kcal/KG'dır.
Doğal Gaz, LPG ve Dizel Yakıtlı Kazan Hakkında Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Karbonlaşma, yağ yüksek yoğunluklu "sıcak noktalara" maruz kaldığında oluşur. EDOPAC, paslanmaz çelik bobinlerin geniş bir yüzey alanına ısıyı eşit şekilde yayan özel bir düşük ısı akısı tasarımı kullanır; yağın karbonlaşmaya neden olan "kırılma" sıcaklığına asla ulaşmamasını sağlar.
Evet. EDOPAC, %100 yağ tahliyesine olanak tanıyan dikey bir tasarıma sahiptir. Bu, düzenli temizlik yapması gereken veya farklı kızartma yağı türleri arasında (örneğin palm yağından ayçiçek yağına) çapraz kontaminasyon olmadan geçiş yapması gereken gıda fabrikaları için gereklidir.
Standart ısıtıcılar ortalama %80-85 verimliliğe sahipken, EDOPAC özellikle yenilebilir yağların viskozitesi ve termal özellikleri için tasarlanmıştır ve %96 termal verimliliğe ulaşır. Bu, bir yıllık çalışma boyunca büyük yakıt tasarrufu sağlar.
Evet. Çok yakıtlı bir brülör kurarak gaz ve sıvı yakıtlar arasında kolayca geçiş yapabilirsiniz. Bu, fabrikanıza herhangi bir anda mevcut en ekonomik yakıt kaynağını seçme esnekliği sağlar.
Gıda işlemede, yumuşak çelik yağdaki yağ asitleriyle reaksiyona girebilir veya temizlik sırasında korozyona uğrayabilir. Paslanmaz çelik yapımız ünitenin hijyenik, paslanmaya dirençli kalmasını ve gıda sınıfı yağla reaksiyona girmemesini sağlayarak en yüksek ürün kalitesini garanti eder.