EDOPAC
Kotol na zemný plyn, LPG a naftu
Séria EDOPAC je špecializované priemyselné vykurovacie riešenie navrhnuté špecificky pre potravinárske a vyprážacie odvetvia. EDOPAC, navrhnutý pre maximálnu hygienu a tepelný výkon, poskytuje čistý, konzistentný a bezpečný zdroj tepla pre veľkoobjemové vyprážacie operácie.
Či už spracúvate zemiakové lupienky, snacky alebo pekárenské výrobky, EDOPAC zaisťuje, že váš fritovací olej sa ohrieva jednotne bez degradácie, čím zachováva kvalitu a trvanlivosť vašich potravinárskych výrobkov.
Prevádzkový rozsah
- Kapacita – 4 lakh kcal/hod. až 6 lakh kcal/hod.
- Palivo – zemný plyn, LPG, nafta a ťažký olej
- Teplota – do 350 °C
Precízne inžinierstvo pre bezpečnosť potravín
EDOPAC je vyrobený tak, aby spĺňal najprísnejšie potravinárske normy:
- Vynikajúca metalurgia: Vyrobený z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele a bezšvíkových oceľových potrubí, aby sa zaistila nulová kontaminácia a dlhodobá odolnosť.
- 96 % tepelná účinnosť: Naša pokročilá konštrukcia výmenníka tepla zachytáva maximum energie, čím výrazne znižuje spotrebu paliva a prevádzkové náklady.
- Technológia proti karbonizácii: Navrhnutý s nízkou rýchlosťou uvoľňovania tepla, EDOPAC zabraňuje „horúcim miestam“ na vykurovacej ploche. Tým sa zabraňuje karbonizácii jedlého oleja, zachováva sa jeho číra farba a zabraňuje sa vzniku nežiaducich pachutí vo vašich potravinách.
- Úplné vypustenie oleja: Vnútorná geometria cievky je navrhnutá pre úplné vypustenie oleja, čo uľahčuje čistenie a prepínanie medzi rôznymi typmi oleja.
Kľúčové vlastnosti a výhody
- Flexibilita viacerých palív: Vysoko výkonné horáky kompatibilné so zemným plynom, LPG, naftou a ťažkým olejom (FO).
- Priestorovo úsporná vertikálna konštrukcia: Vertikálna konfigurácia minimalizuje priestor v kotolni, čím sa uvoľňuje viac výrobného priestoru.
- Plne automatická prevádzka: Integrovaný s inteligentným ovládacím panelom pre presnú reguláciu teploty a automatizované bezpečnostné blokovania.
- Znížená údržba: Robustná, bezšvíková potrubná konštrukcia minimalizuje mechanické opotrebenie a riziko úniku.
Cieľové odvetvia a aplikácie
EDOPAC je preferovaným vykurovacím riešením pre:
- Výroba slaných pochutín: Nepretržité linky na zemiakové lupienky, extrudované snacky a spracovanie namkeenu.
- Priemyselné pekárne: Pre veľkoobjemové vyprážanie šišiek a pečiva.
- Výroba instantných rezancov: Vysokorýchlostný ohrev oleja pre fázy vyprážania rezancov.
- Potraviny na okamžitú konzumáciu (RTE): Predsmažené mrazené snacky a vyprážanie zeleniny.
- Rafinérie jedlých olejov: Pre špecializované ohrevné procesy v rámci prevádzky.
| Špecifikácia | Jednotka | EDP-20 | EDP-30 | EDP-40 | EDP-50 | EDP-60 | EDP-80 | DP-100 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Všeobecné | ||||||||
| Maximálny tepelný výkon | M. Kcal/hr | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 1.0 |
| Maximálna prevádzková teplota | °C | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 |
| Nárast teploty ohrievača jedlého oleja | °C | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| Vstup/výstup horúceho oleja | MM | 50 | 65 | 80 | 80 | 100 | 100 | 100 |
| Vykurovacia plocha ohrievača | M² | 14 | 21 | 28 | 35 | 42 | 56 | 70 |
| Kapacita zádrže oleja ohrievača | liter | 74 | 112 | 260 | 305 | 365 | 632 | 790 |
| Horák | ||||||||
| Typ paliva | Palivo | |||||||
| Účinnosť kotlov | ||||||||
| Na plyne | % | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 |
| Na oleji | % | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 |
| Spotreba paliva | ||||||||
| Nafta (10500) | Kg/hr | 22 | 32 | 43 | 54 | 65 | 87 | 108 |
| Vykurovací olej (9600) | Kg/hr | 24 | 36 | 47 | 59 | 71 | 95 | 118 |
| LDO (10200) | Kg/hr | 22 | 33 | 45 | 56 | 67 | 89 | 111 |
| LPG (11000) | Kg/hr | 20 | 30 | 40 | 51 | 61 | 81 | 101 |
| Zemný plyn (8900) | M³/hr | 25 | 37 | 50 | 62 | 75 | 100 | 125 |
| Elektrická záťaž | ||||||||
| Cirkulačné olejové čerpadlo | H.P. | 3.75 | 5.62 | 7.50 | 9.37 | 9.37 | 11.25 | 15.00 |
| Dúchadlo horáka (olej) | H.P. | 0.50 | 0.50 | 0.90 | 1.10 | 1.10 | 3.00 | 3.00 |
| Palivové čerpadlo | H.P. | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Celková elektrická záťaž | H.P. | 4.25 | 6.12 | 8.40 | 10.47 | 10.47 | 14.25 | 18.00 |
| POZNÁMKA: Vzhľadom na neustálu snahu o zlepšovanie našich produktov si vyhradzujeme právo zmeniť vyššie uvedené špecifikácie bez predchádzajúceho upozornenia. | ||||||||
- GCV nafty je 10500 kcal/kg.
- GCV LDO je 10200 kcal/kg.
- GCV LPG je 11000 kcal/kg.
- GCV zemného plynu je 8900 kcal/kg.
- GCV vykurovacieho oleja je 9600 kcal/kg.
Často kladené otázky (FAQ) o kotle na zemný plyn, LPG a naftu
Ku karbonizácii dochádza, keď je olej vystavený vysoko intenzívnym „horúcim miestam“. EDOPAC využíva špecializovanú konštrukciu s nízkym tepelným tokom, ktorá rozdeľuje teplo rovnomerne na veľkú plochu cievok z nehrdzavejúcej ocele, čím zaisťuje, že olej nikdy nedosiahne „krakovaciu“ teplotu spôsobujúcu karbonizáciu.
Áno. EDOPAC obsahuje vertikálnu konštrukciu, ktorá umožňuje 100 % vypustenie oleja. To je nevyhnutné pre potravinárske závody, ktoré potrebujú pravidelne čistiť alebo prepínať medzi rôznymi typmi fritovacieho oleja (napr. palmový olej na slnečnicový olej) bez krížovej kontaminácie.
Zatiaľ čo štandardné ohrievače majú v priemere 80 – 85 % účinnosť, EDOPAC je navrhnutý špecificky pre viskozitu a tepelné vlastnosti jedlých olejov a dosahuje tepelnú účinnosť 96 %. To vedie k masívnym úsporám paliva počas roka prevádzky.
Áno. Inštaláciou viacpalivového horáka môžete jednoducho prepínať medzi plynom a kvapalnými palivami. To dáva vašej prevádzke flexibilitu vybrať si najekonomickejší dostupný zdroj paliva v danom čase.
Pri spracovaní potravín môže mäkká oceľ reagovať s mastnými kyselinami v oleji alebo korodovať počas čistenia. Naša konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zaisťuje, že jednotka zostáva hygienická, odolná voči hrdzi a nereaguje s potravinárskym olejom, čím zaisťuje najvyššiu kvalitu produktu.